Co to jest HACCP, jakie korzyści przynosi wdrożenie tej metody oraz dlaczego warto przeprowadzić szkolenie z zakresu HACCP?
Redaktor MK Changed status to publish marzec 1, 2023
HACCP to skrót od Hazard Analysis and Critical Control Points (analiza zagrożeń i punktów krytycznych kontroli), czyli system zapobiegania zagrożeniom dla bezpieczeństwa żywności. Wdrożenie HACCP pozwala na identyfikację i minimalizację ryzyka związanego z procesami produkcyjnymi, co może zapobiec niepożądanym skutkom zdrowotnym dla konsumentów. Przeprowadzenie szkolenia z zakresu HACCP jest ważne, ponieważ pozwala pracownikom na zrozumienie zasad i wymagań HACCP oraz nauczenie się, jak je wdrożyć w praktyce, co pozytywnie wpływa na bezpieczeństwo żywności i jakość produktów.
Redaktor MK Changed status to publish marzec 1, 2023